تويت
المقادير:
1- العجين:
½ 1 كوب دقيق
½ ملعقة صغيرة ملح
½ كوب زبده قطع باردة
4-5 ملعقة كبيرة ماء بارد
2- للحشو:
لحم مفروم ناضج (أو قطع دجاج مسحبة)
أي نوع خضروات ناضجة و مُقطَعة مكعبات صغيرة
جبن بارمازان مبشور (أو جبن رومي)
صلصة الباشميل:
علبة كريمة سائلة خاصة بالموالح
طحين حوالي ملعقتين او 3
كوب الى كوب و نصف حليب
رشة ملح
الطريقة:
-لعمل الصلصة , نحمس الطين على النار و قبل ان يتغير لونه نصب قوقه الكريمة و الملح و نقلب المزيج الى ان يثخن.
- تُغجن كل مكونات العجين حتى تندمج المكونات و نحصل على عجين متماسك، ثم تُترك في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل حتى يسهل تشكيلها.
- تُفرد على كاونتر مرشوش بقليل من الدقيق ، و تُقطَع باستخدام قطَاعه دائرية و تُقرد في قوالب متوسطة الحجم .
- يُوضع كمية مناسبة من الحشو في العجين مع اللحم المفروم ( أو الدجاج) ، و يُصب عليها صلصة البشاميل حتى تغطيها ، و يُرش الجبن المبشور على سطحها.
- تُخبز في فرن حرارته 180 درجة مئوية لمدة 30-45 دقيقة .
انا سويتها و طلعت صج لذيذه اتمنى تعجبكم :30:
تعليق