المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : فطاير رهيييييييييبه


زمزم
24-08-2009, 04:24 AM
http://www.alfrasha.com/up/12488726661595582078.jpg


المقادير:


1- العجين:


½ 1 كوب دقيق
½ ملعقة صغيرة ملح
½ كوب زبده قطع باردة
4-5 ملعقة كبيرة ماء بارد



2- للحشو:


لحم مفروم ناضج (أو قطع دجاج مسحبة)
أي نوع خضروات ناضجة و مُقطَعة مكعبات صغيرة
جبن بارمازان مبشور (أو جبن رومي)

صلصة الباشميل:

علبة كريمة سائلة خاصة بالموالح
طحين حوالي ملعقتين او 3
كوب الى كوب و نصف حليب
رشة ملح


الطريقة:

-لعمل الصلصة , نحمس الطين على النار و قبل ان يتغير لونه نصب قوقه الكريمة و الملح و نقلب المزيج الى ان يثخن.

- تُغجن كل مكونات العجين حتى تندمج المكونات و نحصل على عجين متماسك، ثم تُترك في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل حتى يسهل تشكيلها.
- تُفرد على كاونتر مرشوش بقليل من الدقيق ، و تُقطَع باستخدام قطَاعه دائرية و تُقرد في قوالب متوسطة الحجم .
- يُوضع كمية مناسبة من الحشو في العجين مع اللحم المفروم ( أو الدجاج) ، و يُصب عليها صلصة البشاميل حتى تغطيها ، و يُرش الجبن المبشور على سطحها.
- تُخبز في فرن حرارته 180 درجة مئوية لمدة 30-45 دقيقة .

انا سويتها و طلعت صج لذيذه اتمنى تعجبكم :30:

راحيل
24-08-2009, 06:37 AM
مشكورة خيتو زمزم شكلها جداً رائعة
بس اتمنى تفصلي الطريقة اكثر عشان اسويها
يعني مثلا الحليب سائل او بودرة ؟؟
الجبن المبشور عادي لو خليناه موزريلا ؟
الكريمة جاهزة يعني ؟
اتمنى الرد منك عزيزتي
ويعطيك الف عافية
تحياتي
:65:

زمزم
24-08-2009, 06:39 PM
يعني مثلا الحليب سائل او بودرة ؟؟

الحليب يكون حليب سائل, و اذا ما عندج سائل فأخذي حليب بودرة و ذوبي بالماي

الجبن المبشور عادي لو خليناه موزريلا ؟

تقدرين تستعملين جبن البيتزا المبشورة العادية, بس اذا تبين الطعم الافضل و الألذ هو جبن البارمازان (ينباع على شكل قوالب و انتي تبرشينه) او الرومي او جبن سلايس مربعات ماركة كرافت طعمة ألذ.

الكريمة جاهزة يعني ؟

اي في ينباع كريمة سائلة بس لازم تضيفين عليها باقي المواد و تصير صلصلة للباشميل و وايد لذيذة ترى انا جربتها و الأهل حبوها وايد.
بس لازم تضيفين عليها باجي المواد عشان تصير ثخينة و تمسك الحشوة عدل


و اذا عندج اي سؤال انا حاضرة :61:

راحيل
26-08-2009, 03:13 AM
مشكورة خيتو زمزم ويعطيك الف عافية
ان شاء الله اسويها وتظبط عندي لانها عجبتني الصراحة شكلها يم يم
هههه لا ماعندي سؤال الحين فهمت ورحم الله والديكِ
دمتي بحفظ الرحمن
:65:

مكآرم}*
26-08-2009, 03:20 PM
مشكورة خيتو زمزم ويعطيك الف عافية
ان شاء الله اسويها وتظبط عندي لانها عجبتني الصراحة شكلها يم يم
هههه لا ماعندي سؤال الحين فهمت ورحم الله والديكِ
دمتي بحفظ الرحمن
:65:

{{*فراشة المهدي*}}
27-08-2009, 02:50 PM
مشكورة خيتو زمزم ويعطيك الف عافية
ان شاء الله اسويها وتظبط عندي لانها عجبتني الصراحة شكلها يم يم
هههه لا ماعندي سؤال الحين فهمت ورحم الله والديكِ
دمتي بحفظ الرحمن
:65:

اريج الجنه
27-08-2009, 03:12 PM
اممم
روعة شهيتيني حبيبتي
تسلمين و الله:61:
و بانتظار الجديد دوووما

{{*فراشة المهدي*}}
27-08-2009, 11:22 PM
مشكورة خيتو على الطبخة الرائعة

وادي اسويها يم يم وان شاء الله تظبط وياي
:tongue::tongue::tongue::tongue:
وشكراااااااااا لك

أم الحلوين
27-08-2009, 11:36 PM
تسلم ايدج خيووو
ان شاء الله بجربه
يسلمووووووووووو:65:

الوردة البيضاء
28-08-2009, 02:09 PM
شكرا على الطريقه

حوريه
28-08-2009, 04:43 PM
مشكور اخت زمزم بس يعني بدل ماتتعبينه عزمينهو نحكمعلى الطعم

ههههههههههههههههههه

يعطيش العافيه :menokia86[1]:

الوردة البيضاء
28-08-2009, 09:14 PM
شكراااااا لك يازمزم على الطبخة الرهيبة:menokia86[1]:

زمزم
06-09-2009, 05:22 AM
مشكورين اخواني و خواتي على مروركم و ردودكم الروعه :65:

دمعة اشتياق
07-09-2009, 04:19 PM
مكرر
http://www.ahbabhusain.com/vb/showthread.php?t=1911 (http://www.ahbabhusain.com/vb/showthread.php?t=1911)
ويعطيكِ ربي الف عافيهـ