تويت
السلام عليكم ورحمة اللة وبركاته
طريقة عمل لحم بعجين شوي صعبة
المكونات والمقادير
7 اكواب طحين _ ملعقة كوب خميرة _ رشة سكر _ رشة ملح _ كوب زيت _ وحليب يستخدم للعجن فماااعرف كم مقداره
نضع الطحين ثم الخميرة والسكر ثم الملح ونغلي الزيت ويسكب عليها ويفرك باليد ثم نبدا بسكب الحليب ونعجنها فيه ثم تغطى وتترك حتى تختمر
الحشوة
بصل مفروم ناعم _فلفلة خضرة _ كرفس او بقدونس حزمة_ طماطة _لحم مفروم ومعجون الطماطة
يحمس البصل ونضع اللحم والبهار ثم الفلفل والكرفس ثم الطماطة ومعجون الطماطة ثم تترك الى ان يتشف
بعد ان تختمر العجينة تقطع على شكل دوائر وتترك حتى تخدر ثم نفتحها بالمشبك ونفرشها بالمعجون وبعدها نضع الحشوة عليها ثم ندخلها للفرن على درجة حرارة متوسطة ثم تشوى من فوق
وعند التقديم تعصري عليها ليمون حامض وتاكل
بالهنا والعافية
طريقة عمل لحم بعجين شوي صعبة
المكونات والمقادير
7 اكواب طحين _ ملعقة كوب خميرة _ رشة سكر _ رشة ملح _ كوب زيت _ وحليب يستخدم للعجن فماااعرف كم مقداره
نضع الطحين ثم الخميرة والسكر ثم الملح ونغلي الزيت ويسكب عليها ويفرك باليد ثم نبدا بسكب الحليب ونعجنها فيه ثم تغطى وتترك حتى تختمر
الحشوة
بصل مفروم ناعم _فلفلة خضرة _ كرفس او بقدونس حزمة_ طماطة _لحم مفروم ومعجون الطماطة
يحمس البصل ونضع اللحم والبهار ثم الفلفل والكرفس ثم الطماطة ومعجون الطماطة ثم تترك الى ان يتشف
بعد ان تختمر العجينة تقطع على شكل دوائر وتترك حتى تخدر ثم نفتحها بالمشبك ونفرشها بالمعجون وبعدها نضع الحشوة عليها ثم ندخلها للفرن على درجة حرارة متوسطة ثم تشوى من فوق
وعند التقديم تعصري عليها ليمون حامض وتاكل
بالهنا والعافية
تعليق