المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : من المطبخ الفرنسي بلصلصة الكريمة


نورجهان
03-03-2009, 11:37 PM
http://www12.0zz0.com/2009/02/07/08/118708723.jpg
المكونات :
2 ملاعق طعام من الزيت النباتي
16 حبة صغيرة الحجم من البصل٬ مقشّرة
8 أو 1 كغ من أفخاذ الدجاج منزوعة الجلد
3 ملاعق طعام من الدقيق العادي
2 مكعبات من مرقة الدجاج ماجي ملح أقل
1 كوب أو 250 مل من الماء
1½ كوب أو 375 مل من الحليب المقشود
½ ملعقة طعام من الخردل الكامل الحبوب
½ ملعقة طعام من الخردل
2 حبات متوسطة الحجم أو 250 غ من الجزر٬ المُقطّع إلى شرائح
1 كوب أو 120 غ من الكرّاث٬ المُقطّع إلى شرائح
1 ملعقة طعام من البقدونس الطازج٬ المفروم للتزيين ..
طريقة التحضير:
يُحمّى الزيت في مقلاة كبيرة غير لاصقة ويُقلّى البصل لمدة 3 دقائق أو حتى يكتسب لوناً ذهبيّاً. تُضاف أفخاذ الدجاج وتُقلّى مع تحريكها بين الحين والآخر لمدة تتراوح بين 7 و8 دقائق أو حتى تكتسب لوناً ذهبيّاً.
يُضاف الدقيق إلى المقلاة، ويُحرّك ثمّ يُضاف مكعّبا مرقة الدجاج ماجي ملح أقلّ، والماء، والحليب، والخردل الكامل الحبوب، والخردل، والجزر. يُغلى المزيج مع التحريك المستمرّ.
يُترك المزيج على نار هادئة لمدة 15 دقيقة ثمّ يُضاف الشبث وتُترك المكوّنات على نار خفيفة لمدة 5 دقائق إضافية أو حتى ينضج الدجاج.
يُزيّن الدجاج بالبقدونس المفروم ويُقدّم مع البطاطا المسلوقة. مع اطيب التحايا اختكم شمس الشموس

:: بحر ::
03-03-2009, 11:41 PM
مشكورة اختي
الله يعطيكي العافية

* || نور على نور ||*
04-03-2009, 05:07 PM
راائع خيتوو
كثييييييير
اشكرك غاليتي ع الطبخه
الراائعه
وسينقل الموضوع االى القسم المنآسب
قسم الاكل والطبخآآت

همسات الروح
04-03-2009, 05:40 PM
الله يعطيك العافية أختي

رائع وحلو

ودمـــــــــــــــتي بــــــــــــــــــود

نورجهان
04-03-2009, 07:30 PM
اشكر كل من شارك بالرد على موضوعي واتمنى ان تنا ل مواضيعي على رضاكم مع خالص التحايا اختكم شمس الشموس

عاشقة الابتسامه
04-03-2009, 07:41 PM
روووعه
عاشت ايدك