خطوات بالصور لبرياني اللحم

[عاشق الامام الحسين]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
اليوم جبتلكم اكله طريقة عمل برياني اللحم خطوات بالصور وان شاء الله ان يعجبكم
خطوات بالصور لبرياني اللحم


المقادير :


2 كيلو لحم .
6 أكواب رز .
4 طماطم .
3 بصلات .
3 بطاطس .
معجون طماطم - زبادي .
زعفران
بهارات


الطريقة :



1- يقطع اللحم الى قطع صغيرة ويغسل .
http://www.abdullhameed.net/vb/imgcache/10598.imgcache.jpg



2- يغلي اللحم لمدة 45 دقيقة , يضاف

الملح , الفلفل , والليمون .

( تاكدي من ازالة الفقاعات التي تتجمع

في الاعلى ) .
http://www.abdullhameed.net/vb/imgcache/10599.imgcache.jpg


3- بينما يغلي اللحم , تقطع الخضروات

الى قطع صغيرة

http://www.abdullhameed.net/vb/imgcache/10600.imgcache.jpg


4- يغسل الرز ويترك جانبا .

http://www.abdullhameed.net/vb/imgcache/10601.imgcache.jpg


5- في هذه الاثناء يكون اللحم جاهزا .

http://www.abdullhameed.net/vb/imgcache/10602.imgcache.jpg


6- يحمر البصل حتى يصبح لونة ذهبيا .
http://www.abdullhameed.net/vb/imgcache/10603.imgcache.jpg

7- يضاف اللحم ويخلط مع البصل .
http://www.abdullhameed.net/vb/imgcache/10604.imgcache.jpg


8- تضاف الى البصل واللحم كل من :

3 ملاعق صغيرة بهارات , 2 ملعقة من الكركم

ملعقة واحدة صغيرة من الفلفل الاحمر ,

وملعقة واحدة صغيرة كزبرة .
http://www.abdullhameed.net/vb/imgcache/10605.imgcache.jpg

9- يضاف الزبادي ويخلط

http://www.abdullhameed.net/vb/imgcache/10606.imgcache.jpg


10- ثم يضاف البطاطس


http://www.abdullhameed.net/vb/imgcache/10608.imgcache.jpg

11- ثم تضاف الطماطم المقطعة .
12- تضاف بقية الخضروات وتخلط .
http://www.abdullhameed.net/vb/imgcache/10611.imgcache.jpg


13- يغطى الخليط في القدر ويترك لمدة 5 دقائق .

- يضاف معجون الطماطم ,ويخلط ثم يترك

مغطيا لمدة 10 دقائق .

http://www.abdullhameed.net/vb/imgcache/10614.imgcache.jpg



15- خلال هذه الفترة , يسلق الرز حتى يكون
نصف نضج
http://www.abdullhameed.net/vb/imgcache/10617.imgcache.jpg


16- ضع نصف الرز في وعاء اكبر .

17- ثم ضع خليط اللحم فوق الرز .

18- ضع نصف الرز الاخر فوق الخليط .

وهكذا سيكون لديكي ثلاث طبقات فوق

بعض الرز ثم اللحم ثم الرز .

ثم اضيفي الزعفران المنقوع

على سطح الرز .

http://www.abdullhameed.net/vb/imgcache/10620.imgcache.jpg

19- يغطى القدر بالالمنيوم يطبخ لمدة

( 10 - 20 دقيقه ) على نار هادئة .


20- عندما ينضج الرز يغرف الاكل في الاطباق

مع اضافة شرائح البصل المقلي وبيض مسلوق
مع تحياتي عاشق المهاجري

[* || نور على نور ||*]

شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ... لك مني أجمل تحية .

[دمعة اشتياق]

موفق بإذن الله ... لك مني أجمل تحية
ربي يعطيك الف عافيهـ
تحيآآآآآآآتي

[دمعة الحسين]

شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ... لك مني أجمل تحية .

[عاشق الامام الحسين]

جزاكم الله خير

[مكآرم}*]

شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ... لك مني أجمل تحية .