مجموعة من السلطات تفضلوا ..

[محب الرسول]

مجموعة من السلطات تفضلوا ........&&&








سلطات لشهر رمضان الكريم
<<< ملف كامل للسلطات السهلة والمغذية >>>



طبعا لضرورة السلطة في حياتنا الصحية حبيتأاقدم بعض الطرق التي تناسب جميع الاذواق للحفاظ على الصحه
والمنتدى لا يخلو من الأشخاص الذين هم في دور النمو لذلك انصحهم بالحرص على السلطة وتحضيرها يوميا


وإليكم هذا الملف:



سلطة مشكلة من الخضر


طريقة تحضير وتزيين السلطة

مقادير السلطة



البطاطس, الفاصوليا, الباربا, كل هذه الخضر تكون مسلوقة

الطماطم, الذرة ,الفجل, الخيار,الخس, البيض المسلوق, و الارز المسلوق او مفور

طريقة تحضير السلطة

نسلق البطاطس ثم نضيف اليها الخل و الملح و ابزار و القليل من الكمون و البقدونس
الفاصوليا تسلق مع الملح
الباربايمكن ان نضيف اليها بعد الصلق القليل من السكر هي والخيار و يمكن أن نكتفي بهما بدون سكر
الطماط متقطع قطع صغيرة
و الارز يسلق مع الملح ثم نضيف إليه المايونيز


طريقة وتزيين السلطة

نفرش اولا الخس في طبق التقديم
ثم نضع الارز في الوسط نضيف فوقه البيض المسلوق و نضع باقي الخضر في جوانب الطبق ثم نزين بالفجل

و الصورة توضح أكثر طريقة التقديم و التزيين





انقر على هذا الشريط لمشاهدة الصوره بحجمها الطبيعي.

انقر على هذا الشريط لمشاهدة الصوره بحجمها الطبيعي.

سلطة الأرز و الخضر


مقادير سلطة الأرز و الخضر:

نحتاج للأرزالجزرالشفلورالطماطمو الخيارالذرة أو المييسالمايونيزالبيض

طريقة تحضير سلطة بالأرز و الخضر

نأخد الأرز و نصلقه مع الملحو نصلق كذلك الجزر و الشفلورو البيضنقوم بمزج الأرز المصلوق مع الذرة و المايونيزنضعه في وسط الطبق ثم نضع باقي الخضر في الجوانب كما في الصورة والبيض فوق الارزوطبعا يمكن تقديمها بشكل مختلف

سلطة بالخس و الطون


سلطة سهلة و رائعة بالخس و الطون

المقادير

الخس طماطم بطاطس مسلوقة ومقطعة مكعبات تونة خبز مكعبات مقلي في الزبدة بورو مقطع صغيرمقدنوس للتزيينو ملح وزيت وخل


الطريقة

نمزج المقادير مع بعض ونزينها بالمقدنوس مفروم

سلطة رائعة بالقوق أو الارض الشوكي




طريقة تحضير سلطة القوق بالمغربية أو الأرض الشوكي



مقاديرسلطة القوق أو الأرض الشوكي


قلب خرشوف مسلوق ومقسوم لنصفين ومنزوع الجوف
بطاطا مسلوقة ومحكوكة
جزر مسلوق ومحكوك
علبة تونةالبيض مصلوق ومحكوك
الكاتشب+المايوبيز مقدنوس مفروم

طريقة تحضير سلطة القوق أو الارض الشوكي

في صحن التقديم نرس الأرض شوكي أو القوق بعد تقطيعه الر نصفين وصلقه








ثم يحشى بالخضر و التونة و البيض و يزين بصلصة المايونيز و الكاتشب و المقدنوس

Click this bar to view the full image.




سلطة البطاطس




المقادير و الطريقة

تقطع البطاطا مكعبات تم تصلق في ماء مملح و تخلط
مع البقدونس مفروم ناعم و عصير الليمون
و الفلفل الاسود و الكامون مطحون و قليل من زيت الزيتون
تقدم باردة أو دافئة حسب الرغبة

سلطة رائعة بالقوق أو الارض الشوكي




طريقة تحضير سلطة القوق بالمغربية أو الأرض الشوكي



مقاديرسلطة القوق أو الأرض الشوكي


قلب خرشوف مسلوق ومقسوم لنصفين ومنزوع الجوف
بطاطا مسلوقة ومحكوكة
جزر مسلوق ومحكوك
علبة تونةالبيض مصلوق ومحكوك
الكاتشب+المايوبيز مقدنوس مفروم

طريقة تحضير سلطة القوق أو الارض الشوكي

في صحن التقديم نرس الأرض شوكي أو القوق بعد تقطيعه الر نصفين وصلقه








ثم يحشى بالخضر و التونة و البيض و يزين بصلصة المايونيز و الكاتشب و المقدنوس

سلطة البطاطس




المقادير و الطريقة

تقطع البطاطا مكعبات تم تصلق في ماء مملح و تخلط
مع البقدونس مفروم ناعم و عصير الليمون
و الفلفل الاسود و الكامون مطحون و قليل من زيت الزيتون
تقدم باردة أو دافئة حسب الرغبة

سلطة الجزر


المقادير و الطريقة

يقطع الجزر مكعبات تم تصلق في ماء مملح و تخلط مع البقدونس
مفروم ناعم و عصير الليمون والكامون و زيت الزيتون و قليل
من التوم المفروم و الفلفل الحلو تقدم باردة أو دافئة حسب الرغبة

سلطة الفاصولياء


المقادير و الطريقة

تصلق الفاصولياء في ماء مملح و تخلط في مقلاة مع القليل من
البقدونس مفروم ناعم و التوم المفروم
و القليل من الزبدة و الفلفل الاسود و تترك فوق النار لبضع لحضات ثم تقدم دافئة

سلطة -الشمندر-الباربة-البنجر-



المقادير و الطريقة

تصلق و تقطع حسب الرغبة و تخلط بالقليل من زيت الزيتون
و عصير الليمون و البقدونس مفروم ناعم
و الفلفل الاسود و القليل من الخردل و الملح و تقدم باردة

سلطة الخيار


المقادير و الطريقة

ينقى الخيار و يبشر ناعم جداً و يضاف له السكر حسب الدوق

و القليل من ماء الزهر و القليل من الزعتر

و يمزج الكل و يقدم بارد

<b>

(¯`·._) ( سلطة الجرجير والبندورة والتونة ) (¯`·._)

سلطة الجرجير والبندورة والتونة مقدم من منال العالم

طريقة عمل سلطة الجرجير والبندورة والتونة اللذيذة مقدم من مطبخ منال العالم

المقادير:

حزمة جرجير

½ حزمة خس

حبة خيار

حبة بندورة

¼ كوب زيت عباد الشمس

¼ كوب خل

ملعقة كبيرة عصير ليمون

¼ ملعق صغيرة فلفل اسود

¼ ملعقة صغيرة ملح

فص ثوم، مهروس

ملعقة كبيرة بصل، مفروم ناعم

½ ملعقة صغيرة زنجبيل ناعم

علبة تونة بالماء

طريقة التحضير:

أغسلي الجرجير جيدا، انزعى الساق، اذا كانت الأوراق صغيرة لا تقطعيها إذا كبيرة اقطع كل ورقة الى نصفين

قطعى الخس الى شرائح رقيقة

ضعى الخس فى طبق تقديم واسع، وزعى فوقها الجرجير

قطعى الخيار الى شرائح رقيقة، وزعيها حول الخس

5. قطعى الطماطم الى شرائح رقيقة او ارباع وزعيها فى الطبق

6. التتبيلة: فى وعاء مناسب ضعى الزيت، الخل، عصير الليمون،الفلفل، الملح،الثوم، البصل، الزنجبيل، قلبى بمضرب شبك يدوى الى ان تختلطالمكونات معبعضها

خدى نصف مقدار التتبيلة، اتركيه جانبا.

صفى التونة من الماء، اضيفيها الى بقية التتبيلة وفتتيها قليلا.

ضعى التونة فى وسط الجرجير.

وزعى بقية التتبيلة فوق السلطة، قدميها.

(¯`·._) (سلطة البطاطس الساخنة) (¯`·._)

المقادير

كيلو ونص من البطاطس ويفضل البطاطس الصغيره
اربع اعواد من البصل الاخضر مقطع الى حلقات
ربع كوب من البقدونس المفروم
نصف ملعقة شاي من الملح

الصلصة:

ثلثين كوب من زيت الزيتون
ملعقة اكل من الماسترده
ثلث كوب من الخل الابيض

الطريقة:

1) خذي قدر كبير وضعي فيه ماء مغلي واضيفي البطاطس الى ان تنضج وتصبح طريه صفيها ثم دعيها لكي تبرد
3) لعمل الصلصة اخلطي المكونات للصلصه مع بعض جيدا وضعيها جانبا

4) قطعي البطاطس الى ارباع من غير نزع القشره وضعيها في زبديه كبيره ثم ضعي عليها البصل والبقدونس والملح والفلفل الاسود وضعي نصف الصلصه اخلطيها جيدا وبحذر شديد انقليها لصحن التقديم ثم رشي على السطح بقيه الصلصه وقدميها

?°'¨ (سلطة الذرة المكسيكية ..) ¨'°?O

انقر على هذا الشريط لمشاهدة الصوره بحجمها الطبيعي.

المقــــــــــــــــــادير :

كوب فاصوليا مغسولة و مجففة

كوب ذرة

كوب حمص مطهو

بصلة حمراء مقطعة

فلفل احمر حلو مقطع

فلفل اخضر حلو مقطع

كوب طماطم مقطع

2 فلفل اخضر حار مقطع صغير

ثلث كوب خل

2 فص ثوم مهروس

2 ملعقة طعام زيت زيتون او زيت نباتي

ملح و فلفل للطعم

رشة سكر

الطــــــــــــــــــــــ ــريقة :

نخلط المكونات مع بعض ونخلط الصوص جيدا ونضعها على السلطة

و نضع الطبق في الثلاجة لمدة نصف ساعة على الأقل قبل التقديم ..
<b>

?°'¨ (سلطة الشيف الكلاسيكية) ¨'°?O

المقــــــــــــــــادير :

خس مقطع

1 طماطم كبيرة مقطعة شرائح سميكة

2 بيضة مسلوقة مقطعة أرباع

خيارة صغيرة مقطعة

نصف كوب مشروم شرائح (اختياري)

كوب جبنة شيدر مبشورة

شرائح تركي محمصة

نصف كوب ثاوزند ايلاند صوص او صلصة فرنسية

الطــــــــــــــــــــــ ريقة :

نفرش الخس في طبق التقديم ونرتب بقية المقادير مثل ماهو موضح بالصورة

<b><b><b>

ويقدم مع الصوص ..

•·.·´¯`·.·• ( سلطة الخس بالجبنة و الجوز) •·.·´¯`·.·•

المقادير:


خسة
بشر تفاحة خضراء (إختياري)
شرائح سميكة من الجبنة
جوز محمص
ليمون
زيت زيتون
ملح
فلفل أبيض


الطريقة:


- يقطع الخس ناعماً و يقلب مع شرائح الجبنة .
- إذا تم استخدام التفاح نخلط بشر التفاح مع الخس و الجبنة و الجوز المحمص المقطع .
- نتبل السلطة بالليمون و الزيت و الملح و الفلفل الأبيض و تقدم

(السلطة الحارة والحامضة مع المقرمشات)

وجبة لأربعة أشخاص

المقادير:

7 أونصات من زيت الفول السوداني أو زيت دوار الشمس للقلي

التتبيلة:


حبتا فلفل، تزال البذور منها إذا كانتا كبيرتين.


فصا ثوم


4 ملاعق صغيرة من صوص الصويا الخفيف


4 ملاعق صغيرة من عصير الليم


4 ملاعق صغيرة من السبليندا أو بديل السكر


السلطة:


11 أونصة من اللفت الأصفر يقطع إلى شرائح رقيقة


ثلثا كوب من الفاصوليا الخضراء تقطع إلى شرائح طوليا.


حبة فلفل أحمر تزال منه البذور ويقطع إلى شرائح رقيقة.


4 أسياخ بصل أخضر تقطع إلى شرائح


حفنتان من أوراق النعناع الأخضر.


نصف كوب من الفول السوداني المحمص.


طريقة التحضير:


1ـ صفي التوفو ولفيه بالمحارم الورقية حتى تصبح جاهزة للاستخدام.


2ـ حضري التتبيلة بوضع جميع مكوناتها في الهاون أو في خلاط. واجمعي الملفوف والفاصوليا والفلفل والبصل الأخضر والنعناع ونصف كمية الفول السوداني وقلبيها جميعا مع التتبيلة.


3- سخني قليلا من الزيت في مقلاة على نار عالية. وقطعي التوفو إلى شرائح، كل شريحة إلى 3 بوصات واقليها وقلبيها مرة حتى تصبح ذهبية اللون وصفي الكمية على محارم الورق.


4ـ ضعي السلطة على الأطباق وزيدي عليها التوفو. قلبي الكمية بما تبقى من التتبيلة ورشي فوقها ما تبقى من الفول السوداني.

_سلطة البصل الأبيض :



3 حبات بصل أبيض مقطع شرائح
نص حبه من كل من فلفل بارد أحمر/ أخضر/ أصفر
نص كاس فاصوليا خضراء
نص كاس بروكلي ..
نص كاس مشروم مشوح على النار
نص كاس فاصوليا حمراء

تخلط جميع المقادير

السوس

تتبل بفنجان شاهي خل مع 1 ملعقة سكر بودره
2 ملعقة دبس رمان
2 ملعقة الصوص الفرنسي ..



تخلط جميع المقادير مع السوس وتقدم ..





وصحتين وعافية يارب

_سلطة رولات الباذنجان

المقادير

باذنجان حجم كبير
بقدونس
بطاطس مقطع مكعبات صغييييرة ومقلي
طماطم بدون لب مقطع مكعبات صغيييرة

نقطع الباذنجان شرايح بالطول وتقلى
بعد القلي توضع بصحن فيه زيت زيتون
ملح وثوم وليمون ونقلبها من كل الجهات

نبدأ ناخذ وحدة وحده

ونحشيها بالحشوة

الحشوة هي الطماطم والبطاطس والبقدونس
متبلينهم بملح وليمون وشوي ثوم وزيت زيتون

نلفها مثل الأصابع
الصور توضح ..

نحطها بصحن التقديم
نخلط علبة زبادي
1 ملعقة مايونيز
ملح/ ليمون

ونحطه على أصابع الباذنجان
نرش السماق والنعناع الجاف

وتتقدم زي ماتحبون

وصحتين يارب ..

_سلطة الخضار المقلية



المقادير

زهره مقليه
بصل مقلي
بطاطس مقطع شرايح ومقلي
بصل أخضر
خيار
خس أمريكي
فلفل بارد الوان أحمر/ أخضر/ أصفر










الطريقة



نخلط كل شي مع بعض إلا البصل ..

نبدأ بخلط السوس
عبارة عن ..
2 علبة زبادي
2ملعقة طحينه
1ملعقة مايونيز
ملح / ليمون

على النار نكون مشوحين بقدونس وثوم
نحطه على خلطة الزبادي
نحط الخضار بالصحن ونحط فوقه التتبيله
وبعدها البصل المقلي عليه








ونقدمها زي ما نحب ..






وصحتين وعااافية

</b></b></b></b></b>

[الـدمـع حـبـر العـيـون]

دائما متميز في الانتقاء
سلمت على روعه طرحك
نترقب المزيد من جديدك الرائع
دمت ودام لنا روعه مواضيعك

[محب الرسول]

شكرا جزيلا على المرور الكريم

[عاشقة السيدة زينب ع]

اللهم صل على محمد وآل محمد الطيبين الطاااهرين
وعجل فرجهم وألعن أعدااااائهم
وعليكم السلام ورحمة الله وبركاااته
شكراً على أطبااااق خيي
شكلهااا لذيذة مرة
تسلم أيااااديك خيي

[عاشقة النور]

وو اا وو مغريه

يعطيك العافيه

دمتي بوود

"عاشقة النور"

[محب الرسول]

شكرا على المرور اللطيف

[اخذنا الشوق]

تسلم اخوي
وعطاك الله العافية

[محب الرسول]

شكرا جزيلا على المرور الكريم
نورتم صفحتي بمروركم الجميل

[عاشقة ابوالحسنين]

بسم الله الرحمن الرحيم
اللهم صل على محمد وآل محمد

يسلموو اخي الكريم على السلطات
يعطيك الف عآآفيهـ
دمت بحفظ الله

[سماء الابداع]

طبق حلو

تسلم الايادي
تحياتي سماء:65:

[محب الرسول]

شكرا جزيلا على المرور الكريم
نورتم صفحتي بمروركم الجميل

[* || نور على نور ||*]

تسلم الأيآدي خيوو
بآرك الله فيك

[محب الرسول]

شكرا على المرور النير