المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : مكرونة بالباشميل بالصور المتحركة روووووعة


*llعاشقة الزهـراءll*
01-04-2009, 03:58 PM
بسم الله الرحمن الرحيم
المقادير http://almski.com/images/paltalksmilies/061.gif
نصف كيلو لحم مفروم
بصلة كبيرة مقطعه مكعبات
3 فصوص ثوم
2 حبة طماطم متوسطة
1 حبة فلفل أخضر متوسطة
3 ملاعق طعام صلصة
بهارات المفرومة (كمون-ملح-فلفل أسود-**** ملح -هيل مطحون)
كيس مكرونة سباغيتي
ملعقتين طبخ زيت لسلق المكرونة+ماء+ملح وفلفل أسود
الباشميل
ثلاثة كاسات كبيرة حليب
ثلاثة أرباع كاسة الجبنة الكبيرة زيت
كاسة كبيرة دقيق+ 3 ملاعق طبخ مليانة دقيق
واحد مكعب ماجي-ملح-فلفل أسود
بيضة لدهن الوجه
الطريقه :
أولا : لعمل المفرومة :
نضعها في طاوة كبيرة مع البصل والثوم..ونتركها لمدة 10 دقائق على نار هادية..ثم نقلبها جيدا ونتركها الن أن يختفي لون المفرومة الأحمر وتبدأ في النضج..ثم نضيف الطماطم والفلفل الرومي والفلفل الأخضر والصلصة والبهارات كالتالي:

http://up.syriaroses.com/upload/2007/10/6cb2faa09f.gif

ثانيا : لتحضير المكرونة :
نضع ماء في قدر لحد الغليان..ثم نضيف الزيت والملح والفلفل ثم المكرونة (نكسرها من النصف)..وعندما تنضج بعد 10 دقائق ..نصفيها ونغسلها بماء بارد لإزالة النشا الزائد
ثالثا : لتحضير الباشميل :
نسخن الحليب في قدر..وأثناء ذلك..نحضر قدر أكبر ونحمي فيه الزيت..وعندما يحمى..نضيف الدقيق مع التقليب مباشرة وعلى نار هادئة لمدة دقيقتين..ثم نقفل النار..ونضيف الحليب الساخن بالتدريج..أولا يضاف كمية حليب بسيطة ثم نحرك باستمرار وبسرعة وعندما يمتزج الدقيق مع الحليب نضيف كمية جديدة من الحليب وهكذا حتى نحصل على قوام كريمي للباشميل كما هو موضح في الصورة القادمة..ثم نعيده على نار هادئة ونحرك باستمرار لمدة دقيقة ثم نضيف الماجي والملح والفلفل الأسود ونقلب لمدة دقيقتين ونرفعه من على النار كالتالي :

http://up.syriaroses.com/upload/2007/10/8272f8286e.gif
رابعا : لتحضير الصينية :
ندهن صينية بيضاوية بالزيت ثم نفرش طبقة من الباشميل وفوقها نصف مقدار المكرونة ثم جميع خلطة المفرومة ثم النصف المتبقي من المكرونة..ثم الباشميل مع مساواة السطح ودهنه بالبيضة المخلوطة بقليل من الفلفل الأسود..ثم ندخلها فرن ساخن بدرجة 190 من أعلى ومن أسفل حتى يحمر الوجه...تترك حوالي ربع ساعه قبل التقديم حتى تهدأ .

http://up.syriaroses.com/upload/2007/10/89bfdf15ee.gif

وبالهنااااء والعافيهhttp://almski.com/images/smilies/smile.gif

* || نور على نور ||*
01-04-2009, 04:38 PM
ياسلا ااام ياعشووووقه تعرفي شو
انا ماحب المعكرونه بالبشاميل
لكن احب السباكيتي
يلا عآآآد هالمره من ايدكـ وسمعي >> ابيه مالح شوي وكثير ابهاارات

عاشقة الابتسامه
01-04-2009, 05:54 PM
يااااي انا احبها كثير

وانا عكس نور مااحب السباكيتي

سلمت ايدك

:: بحر ::
01-04-2009, 07:05 PM
يااااااي شكله حلو كتير
يسلمو حبيبتي عشوقة
ربي يعطيكي الف عافية

*llعاشقة الزهـراءll*
01-04-2009, 10:46 PM
هههههههههههههههه
فديتكم والله من عيوني تامروني امر

دمعة اشتياق
06-04-2009, 03:05 PM
موضووع راااائع تسلم يدك خيتوهـ ع الطررررررررح الراااائع
تحياتي لكِ