حلويااااااااااااات منوعه

[ناعية الحسين]

بسكويت جوز الهند

المقادير:
كوب زبدة

كوب سكر ناعم

كوب جوز الهند
كوب نشا

بيضتان

ملعقة فانيليا

ملعقة خميرة البيكنج بودر

دقيق حسب العجن

سكر سنترفيش للتزيين.



طريقة التحضير:

نخلط السكر الناعم مع الزبدة ويجب أن تكون الزبدة كما هي غير مذابه على النار

ثم نضيف لها البيض وجوز الهند والنشاوالفانيليا ونخلطهم جيداً.

ثم نضع الدقيق والخميرة ونعجن إلى أن تتماسك العجينة ونشكل حسب الرغبة ونغمس وجهه بالسكر السنترفيش ونخبزها في الفرن .


أ

:65::65::65::65::65::65::65::65::65::65::65::65::6 5:

كوكيز الشيكولاته المحشي بالنوتيلا

المقادير :

25 جرام زبدة فى درجة حرارة الثلاجة مقطعه مكعبات
1/4 كوب سكر بودرة
1/2 كوب دقيق
2 1/2 ملعقة صغيرة نشا
1 ملعقة كبيرة كاكاو خام
1 صفار بيضة
شيكولاته نوتيلا للحشوة

الطريقة

سخنى الفرن على 350 درجة
فى سلطانية متوسطة اخلطى معا كل مكونات الكوكيز حتى تتكون معكى عجينة الى حد ما متماسكة
جمعى العجينة مع بعضها وغلفيها بكيس بلاستيك وضعيها فى الثلاجة لمدة نصف ساعة على الاقل
احضرى صاجات الخبز وافرشيها بورق الزبدة
احضرى العجينة وابدئي فى تشكيلها الى كرت متوسطة الحجم ورصيها فى الصاج مع الضغط عليها قليلا
اخبزيها فى الفرن لمدة 10 دقائق او الى ان ينضج الكوكيز
اخرجيها من الفرن واتركيها لتبرد تماما .
:essen::essen::essen::essen::essen::essen::essen:: essen::essen:

كليجة بحشو التمر

المقادير

1- لحشو التمر
2 كوب تمر مفروم (عجوة)
2 ملعقة كبير سمسم
3 ملعقة كبيرة زيت
½ ملعقة صغيرة قرفة أو حبهان ( حب الهيل)

2-لعجين الكليجة (الكليشة)
1 كوب زبدة
½ كوب سكر
3 كوب دقيق
3 ملعقة صغيرة ماء ورد
¼ كوب ماء دافئ
سكر بودرة و كاكاو للتزيين

الطريقة:

1- لحشو التمر
- يعجن التمر جيدا بالسمسم والزيت والقرفة أو الحبهان.
- يُشكل الحشو على شكل كرات صغيرة في حجم البندق.

2-لعجين الكليجة (الكليشة)
- تُخفق الزبدة مع السكر جيداً حتى تصبح كالكريمة.
- ينخل الدقيق و يُضاف تدريجياً إلي الخليط السابق تدريجياً.
- يُضاف الماء و ماء الورد و يعجن الخليط جيداً، حتى يصير عجين لين ناعم متماسك.
- يقسم العجين إلى كرات صغيرة في حجم عين الجمل (الجوز) .
- يُضغط على كرات العجين حتى تأخذ شكل أكواب صغيرة (مجوفة) تُحشى بحشو التمر وتغلق بإحكام ( يمكن استعمال القوالب الخاصة بالمعمول) وترص في صاج.
- ترص الوحدات في صاج وتُغطى و تخبز في فرن حرارته 180 درجة مئوية لمدة 25 دقيقة.
- تترك الكليجة حتى تبرد تماماً، و تُزين برش سكر البودرة أو الكاكاو

:essen::essen::essen::essen::essen::essen::essen:: essen::essen::essen:

[دمعة الكرار]

الله يعطيكي العافية

[غربتي طالت]

حلويات طيبة " شكراً عالوصفات " بارك الله بكِ:65: