في ما سلف من الأزمان ، كثيرا ماكنت اشاهد قطع الخبز مدسوسة في الجدران ، في البيوت القديمة التي لم تكن ممسوحة من الخارج ، وكانت تلك عادة طيبة تعبر عن إحترام الخبز ، وقد كان ذلك في الماضي الذي عاش أهله بعيدين عن مصادر العلم ، ومن المؤسف اننا الآن في عصر المعرفة الدينية والعلم ، ونرى أهانة الخبز فترى الفطائر والمعجنات ترمى ، و المحزن أكثر أن ذلك يتزامن مع مناسبات أهل البيت (عليهم السلام) الذين نهونا عن الإسراف في الطعام والشراب .
أحاديث من كتاب (مكارم الأخلاق)
الفصل السادس
(في ما جاء في الخبز)
عن أمير المؤمنين (عليه السلام) أنه قال: أكرموا الخبز، فإن الله عزوجل أنزله من بركات السماء وأخرجه من بركات الارض. قيل: وما إكرامه ؟ قال: لا يقطع ولا يوطأ. وعنه (عليه السلام) قال: أكرموا الخبز، فإن الله عزوجل أنزله من بركات السماء. قيل: وما إكرامه ؟ قال: إذا حضر لم ينتظر به غيره.
وقال النبي (صلى الله عليه وآله وسلم): " اللهم بارك لنا في الخبز ولا تفرق بيننا وبينه " فلولا الخبز ما صلينا ولا صمنا ولا أدينا فرض الله.
عن الصادق (عليه السلام) أنه قال: أكرموا الخبز، فإنه عمل فيه ما بين العرش والارض وما بينهما.
وعنه (عليه السلام) قال: بني الجسد على الخبز.
(في خبز الشعير)
عن الصادق (عليه السلام) قال: كان قوت رسول الله (صلى الله عليه وآله وسلم) الشعير، وحلواه التمر، وإدامه الزيت.
عن أبي الحسن (عليه السلام) قال: فضل خبز الشعير على البر كفضلنا على الناس. ما من نبي إلا وقد دعا لاكل الشعير وبارك عليه. وما دخل جوفا إلا وأخرج كل داء فيه. وهو قوت الانبياء عليهم السلام وطعام الابرار، أبى الله أن يجعل قوت الانبياء للاشقياء.
عن الصادق (عليه السلام) قال: لو علم الله في شئ شفاء أكثر من الشعير ما جعله غذاء الانبياء عليهم السلام.
(في خبز الارز)
عنه (عليه السلام) قال: ما دخل جوف المسلول مثله، إنه يسل الداء سلا (1). وقال
ـــــــــــــــ
(1) السل ـ بالفتح ـ : إنتزاع الشئ وإخراجه في رفق.
______
[ 154 ]
(عليه السلام): نعم الدواء الارز، بارد، صحيح، سليم من كل داء.
عن الرضا، عن أبيه، عن جده عليهم السلام قال: قال رسول الله (صلى الله عليه وآله وسلم): سيد طعام الدنيا والاخرة اللحم والارز.
عن ابن أبي نافع وغيره يرفعونه، قال: من من شئ أنفع ولا أبقى في الجوف من غدوة إلى الليل إلا خبز الارز.
(في خبز الجاورس)
عن أبي عبد الله (عليه السلام) قال: أما إنه ليس فيه ثقل وهو باللبن ألين وأنفع في المعدة.
ملاحظة : الصورة لطبق لبناني مشهور وهو (الفتة باللحم) ومقاديره :
لحمة بعظم
أرز
خبز لبناني
طماطم طازجة معصورة
خل
ثوم
( بهارات لسلق اللحمة : بصلة + ورق غار + ملح وفلفل اسود + هيل )

تعليق