(( طاجين الحـوت ،،،))

[حديث الروح]

¤ ¤ السلآم عليكمْ ورحمـة اللهْ وبركـآتهْ ¤ ¤

أعـضــــــاء و زوّار ومـُـتـتـبـّعــي مـُـنـتـدى مطبخ ستار

أسعـد الله أوقـاتـكـم جميـعـاً بـكل خيـر ومـودة ..

تحية عطرة بالفل و الياسمين...

--------------------------------------------------------

اليكم وصفة مغربية لديدة

المقادير.


1) كيلو حوت
2)5فصوص ثوم
3)ملعقة صغيرة كمون+ملح+كأس الا ربع زيت الزيتون+نصف كأس حامض معصور+معدنوس+قزبر+تحميرة(الحار
4) بطاطس +جزر مقطعين دوائر + فلفلة حمراء+خضراء +مطيشة مطحونة
5)1فلفلة حارة+ حامض مرقد(مصير)
الطريقة
نأخد الحوت و نقطعه الى دوائر سميكة و نضيف اليه القزبر و المعدنوس و الثوم و الملح و الحار +ثوم مدقوق (نصف الكمية المدكورة)

+نصف كمية زيت الزيتون +الحامض ثم يحرك جيدا
ناخد الطاجين نضعه فوق النار ثم نضيف اليه الكمية الباقية من الزيت +4او5من الجزر مقطعين دوائر ثم نتركه يقلى قليلامع الثوم و القزبر و

المعدنوس ثم نضيف دوائر البطاطس و قطع الحوت و الفلفلة الحمراء و الخضراء +مطيشة دوائر تم نخلط ما تبقى من التوابل مع مطيشة

محكوكة ثم نصبها فوق الخضر ثم نتركه حتى ينضج و بصحة و الراحة

بالصحة و الراحة

[دمعة الكرار]

[Noor alhoda]

صح مافهمت المواد بس عاشت الايادي مبينه طبخة رائعة

[الـدمـع حـبـر العـيـون]

اللله يعطيك
العاااافيه