** خـادم العبـاس **
14-07-2012, 06:25 PM
عندما كنت أتجول في السوق لاشتري بعض الخضرة ومسواك للبيت وقفت مع بائع السمك ونظرت أليه فوجته طازج ولكنه .....
الحمد لله على كل حال.
فخطر ببالي هذا الموضوع أرجو ان ينال رضاكم
فوائد السمك ...
ا- يخفف أعراض التهاب المفاصل الرئوي.
ب- يخفف آلام صداع الشقيقة(( الصداع النصفي)) .
ج- يمنع السرطان وقد جرب على الحيوانات المخبرية .
د- ينظم عمل المادة المضادة للالتهابات .
ه- يخفف من آثار الربو الشعبي ويزيد من القوة الذهنية.ويسمى السمك غذاء العقل
ومن قديم الزمان قيل السمك غذاء العقل ويبدو أن السمك ليس غذاء للعقل بل هو غذاء للدم والعظام والعقل وله القدرة على الوقاية من
أمراض القلب وتشير الدراسات العلمية إلى أن تناول السمك يقلل الإصابة بالأزمات القلبية ويقلل من الحركة غير المنتظمة للقلب والتي
تؤدي إلى أزمة قلبية كما أن تناول السمك يحول دون وجود كميات زائدة من الصوديوم والكالسيوم في القلب ويقلل من قابلية الإصابة
بالارتعاش البطني ويفيد تناول السمك في زيادة ارتخاء الأوعية والشرايين الكبيرة بطريقة مفيدة وتخفيف الالتهاب في الأوعية الدموية
وتقليل تراكم الدهون وترسبها في جدران الشرايين.
الدماغ
وفيما يتعلق بالدماغ فإن تناول السمك بمعدل مرتين في الأسبوع يحافظ على وظيفة الدماغ الطبيعية ويساعد على نمو المخ وإعادة إنتاج
الخلايا العصبية كما يحول دون الإصابة بالإحباط ويعزز عملية التعلم ويساعد على الصحة العقلية ويزيد من هدوء الإنسان كما يساعد في
نقل الرسائل الكيميائية بين أعصاب الدماغ ويزيل الكآبة وما تتضمنه من قلق ومشكلات في النوم وحزن وعدم رغبة جنسية واكتئاب ما بعد
الولادة وغيرها.
الدم
وبالنسبة للدم فإن تناول السمك يعمل على تخفيض مستوى الدهون في الدم ونقصد الكولسترول والكولسترول الضار والدهون الثلاثية
إضافة إلى تخفيض العوامل التي تؤثر على تخثر الدم كما تساعد على تدفق الدم وعلى منع الجلطات والانسداد وأيضاً يقلل من ضغط الدم.
مشكلات متنوعة
ويفيد تناول السمك أيضاً في علاج عدد من المشكلات الصحية أو الوقاية منها ومن ذلك تقليل حدوث بعض حالات السرطان ومشكلات
القولون والصدفية والتهابات المفاصل والربو وبعض الحالات النفسية كما يساعد في الحد خطر الإصابة بالزهايمر والخرف كما يساعد
على منع الالتهابات الجلدية وعلاجها كما يعتبر تناول السمك من أهم المولدات الحرارية الغذائية ويعتبر أيضاً علاجا ناجعاً لتقوس الساقين
عند الأطفال لغناه بفيتامينات (أ ، د) كما يمنح الأطفال أسناناً قوية لغناه بالكالسيوم وأخيراً فإن الغذاء اليومي من الأسماك يقلل من خطر
إصابة النساء بسرطان الثدي.
1- كيف تتعرف على السمك الطازج .
ان عوامل الجودة في الاسماك الطازجة التي يجب أن تراعيها وتلاحظها عند شرائك هذه الاسماك حتى تحصل على وجبة من السمك
محتفظة بقدر الامكان بقيمتها الغذائية وان تكون بعيدة عن عوامل الفساد ، ولذا عند شرائك السمك الطازج يجب مراعاة مايلي :
ا- ان يكون لون خياشيمها وردي طبيعي وخالياً من المواد المخاطية .
ب- ان يكون العيون ناضرة مائية لامعة والقرنية شفافة .
ج- ان يكون رائحتها مميزة وهي رائحة الحشائش البحرية الطازجة وخالية من الروائح الكريهة مثل رائحة النشادر وكبريتيد الهيدروجين التي تدل على الفساد .
د- ان يكون سطح الاسماك براقة لامعة خالياً من المخاط البكتيري وان تكون الطبقة اللزجة عليها شفافة .
ه- ان يعود لحم منطقة الظهر في الاسماك لوصفه الطبيعي بعد رفع الضغط بالاصابع عنه أي انه يكون مطاطياً .
و- الا تتساقط القشور بسهولة عن الاسماك القشرية .
ز- الا يوجد تغير في لون جوانب البطن عن اللون الطبيعي للسمكة ولايوجد أي انفجار في منطقة البطن ويكون لون اللحم الداخلي طبيعياً وشفاف .
وألف عافية وبركة لكلمن يأكل السمك ويذكرني وحتى لو ماذكرني.
ونسألكم الدعاء.
الحمد لله على كل حال.
فخطر ببالي هذا الموضوع أرجو ان ينال رضاكم
فوائد السمك ...
ا- يخفف أعراض التهاب المفاصل الرئوي.
ب- يخفف آلام صداع الشقيقة(( الصداع النصفي)) .
ج- يمنع السرطان وقد جرب على الحيوانات المخبرية .
د- ينظم عمل المادة المضادة للالتهابات .
ه- يخفف من آثار الربو الشعبي ويزيد من القوة الذهنية.ويسمى السمك غذاء العقل
ومن قديم الزمان قيل السمك غذاء العقل ويبدو أن السمك ليس غذاء للعقل بل هو غذاء للدم والعظام والعقل وله القدرة على الوقاية من
أمراض القلب وتشير الدراسات العلمية إلى أن تناول السمك يقلل الإصابة بالأزمات القلبية ويقلل من الحركة غير المنتظمة للقلب والتي
تؤدي إلى أزمة قلبية كما أن تناول السمك يحول دون وجود كميات زائدة من الصوديوم والكالسيوم في القلب ويقلل من قابلية الإصابة
بالارتعاش البطني ويفيد تناول السمك في زيادة ارتخاء الأوعية والشرايين الكبيرة بطريقة مفيدة وتخفيف الالتهاب في الأوعية الدموية
وتقليل تراكم الدهون وترسبها في جدران الشرايين.
الدماغ
وفيما يتعلق بالدماغ فإن تناول السمك بمعدل مرتين في الأسبوع يحافظ على وظيفة الدماغ الطبيعية ويساعد على نمو المخ وإعادة إنتاج
الخلايا العصبية كما يحول دون الإصابة بالإحباط ويعزز عملية التعلم ويساعد على الصحة العقلية ويزيد من هدوء الإنسان كما يساعد في
نقل الرسائل الكيميائية بين أعصاب الدماغ ويزيل الكآبة وما تتضمنه من قلق ومشكلات في النوم وحزن وعدم رغبة جنسية واكتئاب ما بعد
الولادة وغيرها.
الدم
وبالنسبة للدم فإن تناول السمك يعمل على تخفيض مستوى الدهون في الدم ونقصد الكولسترول والكولسترول الضار والدهون الثلاثية
إضافة إلى تخفيض العوامل التي تؤثر على تخثر الدم كما تساعد على تدفق الدم وعلى منع الجلطات والانسداد وأيضاً يقلل من ضغط الدم.
مشكلات متنوعة
ويفيد تناول السمك أيضاً في علاج عدد من المشكلات الصحية أو الوقاية منها ومن ذلك تقليل حدوث بعض حالات السرطان ومشكلات
القولون والصدفية والتهابات المفاصل والربو وبعض الحالات النفسية كما يساعد في الحد خطر الإصابة بالزهايمر والخرف كما يساعد
على منع الالتهابات الجلدية وعلاجها كما يعتبر تناول السمك من أهم المولدات الحرارية الغذائية ويعتبر أيضاً علاجا ناجعاً لتقوس الساقين
عند الأطفال لغناه بفيتامينات (أ ، د) كما يمنح الأطفال أسناناً قوية لغناه بالكالسيوم وأخيراً فإن الغذاء اليومي من الأسماك يقلل من خطر
إصابة النساء بسرطان الثدي.
1- كيف تتعرف على السمك الطازج .
ان عوامل الجودة في الاسماك الطازجة التي يجب أن تراعيها وتلاحظها عند شرائك هذه الاسماك حتى تحصل على وجبة من السمك
محتفظة بقدر الامكان بقيمتها الغذائية وان تكون بعيدة عن عوامل الفساد ، ولذا عند شرائك السمك الطازج يجب مراعاة مايلي :
ا- ان يكون لون خياشيمها وردي طبيعي وخالياً من المواد المخاطية .
ب- ان يكون العيون ناضرة مائية لامعة والقرنية شفافة .
ج- ان يكون رائحتها مميزة وهي رائحة الحشائش البحرية الطازجة وخالية من الروائح الكريهة مثل رائحة النشادر وكبريتيد الهيدروجين التي تدل على الفساد .
د- ان يكون سطح الاسماك براقة لامعة خالياً من المخاط البكتيري وان تكون الطبقة اللزجة عليها شفافة .
ه- ان يعود لحم منطقة الظهر في الاسماك لوصفه الطبيعي بعد رفع الضغط بالاصابع عنه أي انه يكون مطاطياً .
و- الا تتساقط القشور بسهولة عن الاسماك القشرية .
ز- الا يوجد تغير في لون جوانب البطن عن اللون الطبيعي للسمكة ولايوجد أي انفجار في منطقة البطن ويكون لون اللحم الداخلي طبيعياً وشفاف .
وألف عافية وبركة لكلمن يأكل السمك ويذكرني وحتى لو ماذكرني.
ونسألكم الدعاء.