تويت
الــــباستا من مطبخي
آلمقآدير :
1- ڪَيس مڪَرونة 500 جرآم .
2- قطع (صدر) دجآج أو هوٺدوج (نقآنق) .
3-علبة قشطة قيمر
4- جبنة ٺشدر علبة مٺوسطة 113 غرآم + مآيعآدل حجمهآ من جبنة موزِريلآ .
5- خضآر منوعة : فلفل رومي + جزِر + ڪَوسآ + فطر.
6- قطعٺين مآجي - ڪَأسين مآء سآخن - معجون آلطمآطم - فلفل أسود.
آلمڪَرونة ويمڪَن آسٺخدآم أشڪَآل أخرى
صدور آلدجآج نحٺآج قطعٺين
جبنة ٺشدر حجم 113 غرآم آو أي نوع لجبنة ٺشدر وأيضآ مآيعآدل حجمهآ
من جبنة آلمزِرولآ
نحٺآج إلى معجون طمآطم وقطعٺين مڪَعبآٺ مآجي
قشطة آلقيمر(علبة ڪَآملة)
بسم آلله نبدأ
آلآن ٺقطع آلخضآر بأي شڪَل ينآسبڪَ
ٺبشر آو ٺفرم آلأجبآن ڪَمآ في آلشڪَل آلٺآلي
ٺـــسلق آلمڪَرونة على حدة
يقطع آلدجآج بشڪَل صغير ڪَمآ بآلشڪَل ; عشآن يسٺوي بسرعة , آليوم يمڪَن
آسٺخدآم هوٺدوج بدلآً من آلدجآج
يؤٺى بإنآء ڪَبير ويرش عليه زِبدة أو زِيٺ زِيٺون ... ينصح بإسٺخآم آلزِبدة
آلآن نضع آلدجآج ويُحرڪَ
بعد مآيسٺوي آلدجآج يضآف آليه قطعٺين آلمآجي ويرش آليه معجون آلطمآطم
ڪَمآ بآلشڪَل ويحرڪَ جيدآ
بعدهآ بثوآني ٺضآف جميع آلخضآر آلمقطعة آلى خليط آلدجآج وٺحرڪَ جيدآ
بنفس آلوقٺ ٺضآف آلبهآرآٺ .. آلفلفل آلأسود وٺحرڪَ جيدآً لمدة خمس دقآئق
و يضآف آلفلفل آلأحمر آلحآر حسب آلرغبة
بعد آنٺهآء آلخمس دقآئق أضف ڪَأسين مآء سآخن وحرڪَ جيدآً لمدة دقيقة فقط
بعد ذلڪَ أضف آلآن آلمڪَرونة آلٺي طبخنآهآ سآبقآً.
أضفهآ آلى آلخليط وحرڪَهآ جيدآ
آلآن أضف علبة قشطة آلقيمر وحرڪَهآ جيدآً
بسرعة أضف خليط آلأجبآن إلى آلمحٺوى وآنٺبه حرڪَه جيدآً
وأضف قليل من آلمآء آلسآخن إن آحٺجٺ إلى ذلڪَ
طبعآ آضآفة نص ڪَأس مآء سآخن يسآعد على ٺجآنس آلجبن
مع آلمڪَرونة وليس ضروري لو ڪَآن لديڪَ مآء ڪَآفي بآلخليط
وهذآ هو آلشڪَل آلنهآئي للطبخه
وبالهـــــنا والعااافيه
تعليق