تويت
اللهم صلِ على محمد وآلِ محمد
المشروبات الغازية وتأثيرها على صحةالانسان
ما هي المشروبات الغازية ؟
المشروباتالغازية هي مشروبات صناعية مضاف اليها مواد حافظة و غازات و نكهات تعطيها الطعمالمميز الذي يختلف من نوع لآخر حسب النكهة المضافة .
أنواع المشروباتالغازية
تختلف المشروبات الغازية حسب النكهة المضافة للمكونات الاصلية التيهي عبارة عن ماء وسكر ومواد حافظة و غازات ، وهذه النكهات هي :
• الكولا وهيالنكهة المضافة للبيبسي و الكوكاكولا .
• الليمون ويضاف الى السفن اب و السبرايت .
• البرتقال ويضاف الى الميرندا والفانتا .
• العنب ويضاف الى مشروب الفيمتو .
• الفواكه المشكلة .
القيمة الغذائية للمشروبات الغازية
إن جميعالمشروبات الغازية تعتبر ذات قيمة غذائية منخفضة ، لا تحتوي على البروتينات اوالدهون او الفيتامينات والمعادن ، وإنما هي عبارة عن سائل يحوي كميات كبيرة منالسكريات الخاوية ( اي الخالية من القيمة الغذائية ) ، وكمية قليلة جداً من الاملاح .
أما بالنسبة للمشروبات الغازية الخاصة بمرضى السكري و الحمية الغذائية ( الدايت ) ، فتركيبها مشابه للمشروبات الاعتيادية غير ان السكر استبدل بمركبالاسبرتام وهو عبارة عن حامضيين امينيين هما حام الاسبارتيك وحامض الفينيل ، اللذانيولدان الطعم الحلو عند اتحادهما . وهذا المركب لا يصلح لفئة من الناس ( الذينيعانون من مرض الفينيل كيتون يوريا ) .
اضرار المشروبات الغازية
إنالمشروبات الغازية عبارة عن سوائل تحوي سعرات حرارية خاوية اي خالية من القيمةالغذائية ، وبالإضافة الى ذلك فهي ذات اثار و تفاعلات سيئة مع الاغذية الاخرى وتسببحرمان شاربيها من الفائدة المرجوة عند تناول الاطعمة المفيدة معها .
بعضالتفاعلات والآثار التي تحدثها المشروبات الغازية
المشروبات الغازية ومرضىالسكري
إن علبة واحدة من المشروبات الغازية تحتوي على ما يعادل 33غرام من سكرالمائدة ( السكروز ) وهذا النوع من السكر سريع الامتصاص وبالتالي يرفع سكر الدمبشكل سريع وهذا بدوره يؤثر سلباً على التحكم بداء السكري ، ولحل هذه المشكلة يمكناستبدال المشروبات الغازية العادية بتلك التي تحوي على المحلي الصناعي ( الدايت ) .
تأثير المشروبات الغازية على امتصاص الكالسيوم
إن للمشروبات الغازيةتأثيراً سيئاً على امتصاص الكالسيوم من الامعاء ، وذلك بسبب وجود حامضي الفوسفوريكوالستريك اللذان يتحدان مع الكالسيوم الموجود في الغذاء الذي يتناوله الإنسانمصاحباً للمشروبات الغازية ، وهذا يمكن ان يسبب نقصاً في كمية الكالسيوم التي تصلالى الدم وبالتالي الى العظام ، ومعروف اهمية الكالسيوم في بناء العظم وخاصة في سنالطفولة والمراهقة التي تعتبر وقت بناء العظام ونموها ، أو فيما بعد سن الاربعينعندما تبدأ مشكلات داء المسامية وهشاشة العظام .
تأثير الكولا على امتصاصالحديد
ان مشروبات الكولا ( البيبسي كولا و الكوكاكولا ) تحوي مادة الكافيينالتي تؤثر سلباً على امتصاص الحديد مسببة بذلك فقر الدم الذي يعتبر من المشكلاتالصحية المنتشرة بين الاطفال والمراهقين وتسبب لهم ضعفاً عاماً في الصحة وقلة فيالنشاط ونقصاً في الشهية .
المشروبات الغازية و المساعدة على الهضم
ان منالمعتقدات الخاطئة المنتشرة بين الناس ان المشروبات الغازية تساعد على الهضم ، لكنللأسف هذا غير صحيح ، ويمكن تفسير الشعور الذي يحس به شاربها والغازات التي يخرجهابعد الشرب بسبب الغازات التي يحويها المشروب ذاته وليست من جراء هضم الطعام الموجودفي المعدة .
ما هو الحل ؟
ان افضل حل هو الابتعاد عن المشروباتالغازية واستبدالها بالفواكه الطبيعية و بعصيراتها الطازجة ، وإن كان لا بد مناستعمالها فهناك بعض النصائح للأشخاص المدمنين على شربها وهي :
• استبدالالمشروبات الغازية المحلاة بالسكر بتلك المحلاة بالسكر الإصطناعي ( الاسبرتام ) .
• تجنب تناول المشروبات الغازية مع الطعام وذلك لمنع تأثيرها السيء على امتصاصالمعادن المهمة مثل الكالسيوم و الحديد
المشروبات الغازية وتأثيرها على صحةالانسان
ما هي المشروبات الغازية ؟
المشروباتالغازية هي مشروبات صناعية مضاف اليها مواد حافظة و غازات و نكهات تعطيها الطعمالمميز الذي يختلف من نوع لآخر حسب النكهة المضافة .
أنواع المشروباتالغازية
تختلف المشروبات الغازية حسب النكهة المضافة للمكونات الاصلية التيهي عبارة عن ماء وسكر ومواد حافظة و غازات ، وهذه النكهات هي :
• الكولا وهيالنكهة المضافة للبيبسي و الكوكاكولا .
• الليمون ويضاف الى السفن اب و السبرايت .
• البرتقال ويضاف الى الميرندا والفانتا .
• العنب ويضاف الى مشروب الفيمتو .
• الفواكه المشكلة .
القيمة الغذائية للمشروبات الغازية
إن جميعالمشروبات الغازية تعتبر ذات قيمة غذائية منخفضة ، لا تحتوي على البروتينات اوالدهون او الفيتامينات والمعادن ، وإنما هي عبارة عن سائل يحوي كميات كبيرة منالسكريات الخاوية ( اي الخالية من القيمة الغذائية ) ، وكمية قليلة جداً من الاملاح .
أما بالنسبة للمشروبات الغازية الخاصة بمرضى السكري و الحمية الغذائية ( الدايت ) ، فتركيبها مشابه للمشروبات الاعتيادية غير ان السكر استبدل بمركبالاسبرتام وهو عبارة عن حامضيين امينيين هما حام الاسبارتيك وحامض الفينيل ، اللذانيولدان الطعم الحلو عند اتحادهما . وهذا المركب لا يصلح لفئة من الناس ( الذينيعانون من مرض الفينيل كيتون يوريا ) .
اضرار المشروبات الغازية
إنالمشروبات الغازية عبارة عن سوائل تحوي سعرات حرارية خاوية اي خالية من القيمةالغذائية ، وبالإضافة الى ذلك فهي ذات اثار و تفاعلات سيئة مع الاغذية الاخرى وتسببحرمان شاربيها من الفائدة المرجوة عند تناول الاطعمة المفيدة معها .
بعضالتفاعلات والآثار التي تحدثها المشروبات الغازية
المشروبات الغازية ومرضىالسكري
إن علبة واحدة من المشروبات الغازية تحتوي على ما يعادل 33غرام من سكرالمائدة ( السكروز ) وهذا النوع من السكر سريع الامتصاص وبالتالي يرفع سكر الدمبشكل سريع وهذا بدوره يؤثر سلباً على التحكم بداء السكري ، ولحل هذه المشكلة يمكناستبدال المشروبات الغازية العادية بتلك التي تحوي على المحلي الصناعي ( الدايت ) .
تأثير المشروبات الغازية على امتصاص الكالسيوم
إن للمشروبات الغازيةتأثيراً سيئاً على امتصاص الكالسيوم من الامعاء ، وذلك بسبب وجود حامضي الفوسفوريكوالستريك اللذان يتحدان مع الكالسيوم الموجود في الغذاء الذي يتناوله الإنسانمصاحباً للمشروبات الغازية ، وهذا يمكن ان يسبب نقصاً في كمية الكالسيوم التي تصلالى الدم وبالتالي الى العظام ، ومعروف اهمية الكالسيوم في بناء العظم وخاصة في سنالطفولة والمراهقة التي تعتبر وقت بناء العظام ونموها ، أو فيما بعد سن الاربعينعندما تبدأ مشكلات داء المسامية وهشاشة العظام .
تأثير الكولا على امتصاصالحديد
ان مشروبات الكولا ( البيبسي كولا و الكوكاكولا ) تحوي مادة الكافيينالتي تؤثر سلباً على امتصاص الحديد مسببة بذلك فقر الدم الذي يعتبر من المشكلاتالصحية المنتشرة بين الاطفال والمراهقين وتسبب لهم ضعفاً عاماً في الصحة وقلة فيالنشاط ونقصاً في الشهية .
المشروبات الغازية و المساعدة على الهضم
ان منالمعتقدات الخاطئة المنتشرة بين الناس ان المشروبات الغازية تساعد على الهضم ، لكنللأسف هذا غير صحيح ، ويمكن تفسير الشعور الذي يحس به شاربها والغازات التي يخرجهابعد الشرب بسبب الغازات التي يحويها المشروب ذاته وليست من جراء هضم الطعام الموجودفي المعدة .
ما هو الحل ؟
ان افضل حل هو الابتعاد عن المشروباتالغازية واستبدالها بالفواكه الطبيعية و بعصيراتها الطازجة ، وإن كان لا بد مناستعمالها فهناك بعض النصائح للأشخاص المدمنين على شربها وهي :
• استبدالالمشروبات الغازية المحلاة بالسكر بتلك المحلاة بالسكر الإصطناعي ( الاسبرتام ) .
• تجنب تناول المشروبات الغازية مع الطعام وذلك لمنع تأثيرها السيء على امتصاصالمعادن المهمة مثل الكالسيوم و الحديد
ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ـــــــــــــ