كفتة الجزر,,

مطبخ احباب الحسين


إضافة رد
قديم 25-03-2010, 04:36 AM   المشاركة رقم: 1
معلومات العضو
نور المستوحشين

إحصائية العضو







 
 


التوقيت

التواجد والإتصالات
نور المستوحشين غير متواجد حالياً

المنتدى : مطبخ احباب الحسين
كفتة الجزر,,


المكونات,,
4 جزر متوسط
1 بيض
1 فص ثوم مفروم ناعم
1 ملعقة كبيرة مشمش جاف مُقطعاً صغير(منقوع في ماء دافئ)
1 بصل أخضر مُقطع قطعاً صغيرة
1 ملعقة كبيرة بقدونس طازج مفروم
1 ملعقة كبيرة شبت طازج مفروم
1 ملعقة صغيرة نعناع جاف
1 ملعقة كبيرة صنوبر مُحمَر
3 ملعقة كبيرة بقسماط (خبز جاف مطحون)
ملح و فلفل
1 كوب دقيق
زيت للتحمير

طريقة التحضير ,,
- يُقشر الجزر ويُسلق في كمية من الماء كافية أن تغطيه في وعاء على نار متوسطة حتى ينضج تماماً ويسهل هرسه.
- يُهرس الجزر بشوكة أو بمصفاة يدوية (لا يُنصح بهرسه باستخدام الخلاط الكهربائي حتى لا يصبح مطاطياً).
- يُخفق البيض في وعاء عميق ثم تُضاف باقي المكونات ماعدا الدقيق والجزر مع التقليب جيداً حتى تتداخل المكونات.
- يُضاف الجزر المهروس إلى الخليط مع العجن الجيد باليد حتى نحصل على خليط متماسك يسهُل تشكيله.
- يُشكل الخليط على هيئة أصابع وتُرش بالدقيق حتى تُغطيه تماماً مع التخلص من الدقيق الزائد.
- يُسخن الزيت في مقلاة على نار متوسطة وتُحمر كفتة الجزر حتى تصبح ذهبية اللون ثم تُرفع على منشفة ورقية لامتصاص الزيت الزائد.
- تُقدم ساخنة أو دافئة مع سلطة الزبادي.














عرض البوم صور نور المستوحشين   رد مع اقتباس
قديم 25-03-2010, 04:39 AM   المشاركة رقم: 2
معلومات العضو
الميرزا علي

إحصائية العضو







 
 


التوقيت

التواجد والإتصالات
الميرزا علي غير متواجد حالياً

كاتب الموضوع : نور المستوحشين المنتدى : مطبخ احباب الحسين
افتراضي

احسنتم ماشاء الله مشاركه حلوه
كتيييييييييير طيبه:52:












عرض البوم صور الميرزا علي   رد مع اقتباس
قديم 25-03-2010, 05:07 AM   المشاركة رقم: 3
معلومات العضو
نور المستوحشين

إحصائية العضو







 
 


التوقيت

التواجد والإتصالات
نور المستوحشين غير متواجد حالياً

كاتب الموضوع : نور المستوحشين المنتدى : مطبخ احباب الحسين
افتراضي












عرض البوم صور نور المستوحشين   رد مع اقتباس
إضافة رد


المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
كفتة البطاطس بالشوفان moonlight مطبخ احباب الحسين 1 25-12-2010 03:14 AM
كفتة داود باشا اريج الجنه مطبخ احباب الحسين 6 12-07-2010 10:02 PM
قصيدة يوم الحشر محـب الحسين احباب الحسين للشعر الحسيني 2 15-04-2010 04:20 PM
فوائد الجزر محب الرسول احباب الحسين للطب والصحة العامه 0 14-08-2009 05:51 AM
طريقة صنع كفتة البطاطس بالصور اسرار مطبخ احباب الحسين 3 16-01-2009 03:01 AM


أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

Loading...

Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd. TranZ By Almuhajir
جميع الحقوق محفوظة لمنتديات احباب الحسين