الكليجه العراقيه

[محـب الحسين]

http://alfrasha.maktoob.com/up/3005981322092115103.gif

الكليجة نوع من انواع المعجنات التي لابد
ان تتواجد في كل بيت عراقي عند حلول العيد

المقادير
العجينة\\
3 اكوب طحين ابيض
ا كوب سمن ذائب دافئ
نصف كوب سكر
ربع كوب لبن رائب(زبادي)
الخميرة\\
ملعقة كوب خميرة جافة
ملعقتين سكر ناعم
نصف كوب حليب
يذوب السكر في الخميرة
الحشو\\
تمر منزوع النوى ومقلي مع رشة هيل مسحوق ويعجن باليد
مكسرات ناعمة مع السكر
او مبروش جوز الهند مع السكر
او لقم جاهز
للتجميل\\
بيضة يدهن بها وجه الكليجة بعد رصها
طريقة العمل\\
يضاف السمن الدافئ الى الدقيق والسكر ويفرك جيدا باليد
ثم يضاف اليه محلول الخميرة والحليب ويعجن جيدا الى تتكون عجينة متماسكة(قد نحتاج الى قطرات من الماء)
تترك العجينة الى ان تختمر (نصف ساعة تقريبا)
وتؤخذ كرات صغيرة وتحشى بالمكسرات اوجوز الهند او اللقم
لحشو التمر\\
تؤخذ كرة بحجم قبضة اليد وتمد على سطح ناعم 10×10
ويوضع التمر على احد اطرافها ثم تلف عليه العجينة بشكل انبوب طويل ثم يقطع الى مثلثات متساوية تشبه البقلاوة
ثم يدهن الوجه بالبيض
وترص في صينية وتشوى لمدة 29دقيقة الى ان يحمر وجهها

الــــــــــف عـــــــــافيه

[الــوديعــــــه]

ياااااااااااااي

شكلهاا مره حلوو


يسلمووووووو


وربي يعطيك العوآآآآآآآفي

[دمعة اشتياق]

ياااااااااااااي

شكلهاا مره حلوو


يسلمووووووو


وربي يعطيك العأأأفيـــه
÷تحيأأأأأتي÷
:65:

[محـب الحسين]

شكرا لمروركن اخواتي

الف عافيه

[الوردة البيضاء]

يسلمو طبخة رائعة ويطعك الله الف الف الف الف الف الف الف عافيااااااااااااااااااا

[محـب الحسين]

الشكر لمروركِ الكريم

[moonlight]

يمي مي يمي يمي يمي يمي مشكووووووووورطبعا انا من الأشخاص الي يمتون بالكليجه
صرااااااااحه شكلهاااااااااااا لذيذ

[{{*فراشة المهدي*}}]

يمي يمي شكرااااا لك

على هذاا الابداااع


في تصميم المواضيع

يسلمووو اخي الفاضل

سلمت يمينك

والله يعطيك الف الف عافية

وجزاك الله خيراااااااا

ثرثارة انا ها

هههههههه

[محـب الحسين]

الشكر لمروركم العزيز

[:: بحر ::]

تبدو شهية جدا
شكرا لكَ اخي العزيز

[{{*فراشة المهدي*}}]

يمي مي يمي يمي يمي يمي مشكووووووووورطبعا انا من الأشخاص الي يمتون بالكليجه
صرااااااااحه شكلهاااااااااااا لذيذ جدا