بسم الله الرحمن الرحيم موضوع شيق ورائع .. اخي محب الحسين حياك الله وقبول الاعمال انشاء الله... نفطر بالتمر واللبن اولا في كل يوم او بالتمر اذا شح اللبن واليوم لا اعرف ماهو الفطور لاننا دعونا من قبل الاقرباء للفطور لديهم ولي عودة معكم ... اخوكم ابو محسد
بسم الله الرحمن الرحيم السلام عليكم احباب الحسين انشا الله بخير حبايبي اليوم فطورنا كان دجاج بالبطاطس في الفرن مع رز ابيض وسمبوسه وكفته البطاطس مع اللحم وورق عنب والحلى كان كرات اللبنه بالشيره وجوز الهند وطبعا ماننسى السلطه سلطة الخس بالخيار والطماطم وعصير سنكويك بالبرتقال وكفايه الحمد الله على كل نعمه والله يدومها تحياتي
بسم الله الرحمن الرحيم اليوم فطورنا يا احباب .... تمن مع مرق باذنجان طبعا التمر واللبن ... مع شوربة عدس... وبعض النمنمات ... والخبز الحار تجيبة النا جيرانتنة الحبابة كرصتين اوثلاثة كرص... رحم الله والديها .... شوية خضرة اوبعض الفواكه........ الف عافية عليكم.... وبعدين احجيلكم اكلة القيمة والفسنجون هكذا نحن والحمد لله ..... وكان امير المؤمنين عليه السلام .. يفطر بالخبز واللبن او الحشائش والملح ... او يكتفي بالخبز والملح.. الله الله ... اخوكم ابومحسد
السلام عليكم كيفكم احباب الحسين فطورنا امس كان دولمه بالعراقي ورق عنب وكوسا وفلفل محشي بالسعودي وصينية البطاطس بالدجاج وقيمات ومهلبية اسمهاأم عبود وسلطه الخيار والطماطم وسلطة الزبادي البارده وشقف الي هي سلطة الفاكهه بالآيس كريم وعوافي علينا وعليكم أم فطورنا اليوم راح احكي عنه لمن يجهز كله في امان الله
بسم الله الرحمن الرحيم اوعدتكم ان اتحدث عن اكلة( الفسنجون) فطورنا الليلة الفائتة ... كانت اكلة الفسنجون... ومعها الخبز الحار والتمن العنبر العراقي والفجل... ثم اللبن .... هذه الاكلة تخصص بها النجفيون ... ويظهر انها اكلة ايرانية.. وتعلموها منهم وتسمى اكلة الملوك ... وفي بغداد يستغربون اول الامر منها .. وسموها المركَه السودة .. بعدين لما ذاقوها راح يسون مثلها بكل عزيمة... تحضير الأكلة ... حسب عدد افراد العائلة اي العدد... اولا .. قدر ويغلي فيه الزيت مع البصل الى ان يحمر .. هنا يوضع حب الرمان .. وهو اصل الاكلة .. وعادة يجلب من كربلاء لكونه متوفر.. وحب الرمان يعمل بطريقهة خاصة كالتمر هندي ... ويحرك الخليط ثم يضع معه لب الجوز بعد ان يطحن ... او الراشي ... وتوضع في الخليط الدجاجة ... حيث تستوي بالخليط وتذوب فيه ...حتى يصبح جاهز للاكل ...ولونه حسب حب الرمان والراشي ولب الجوز .. وهناك من يضع عليه شكر ملعقتان ... لحموضته احيانا ... ويحضر ايضا الرز ... التمن العنبر وعندنا عنبر الشامية اوالمشخاب من احسن التمن ذو رائحة زكية ومذاقه لذيذ ... ويوضع بعد ان ينضج الفسنجون في كاسات فرفوري ... ويخلط مع التمن العنبر او حسب الذوق... اكلة غريبة ولكن فيها مواد غذائية مهمة .. الف عافية لوتذوقوها .. كلش طيبة ... ومعها طبعا منا ذكرنا اللبن والتمر والفجل والخبز الحار... اني جنت آكل وما ادري شلون طريقتها واسالت ام محسد علمتني وذكرتها الكم الف الف عافية .... اخوكم ابو محسد
تعليق