تويت
::
::
::
فواآئد اآلرز و أآنواآعهـ
ان اكثر من نصف سكان الكرة الارضية يقتاتون بالارز , فهو الوجبة الغذائية الاولى لآلآف الملايين من الناس في الصين واليابان كل يوم ولكن الارز رغم أهميته واقبال الناس عليه لا يحتل مثل هذه المكانة الاولى على موائد الكثيرين بل وقد ينحدر الى المرتبة الدني ّ على موائدهم , ولكن اذاقورن الارز بالباستا من حيث تعدد اطباقه امتاز عنه بكونه طعاماً ممتازا ً بالنسبه لتدني محتواه من السعرات الحرارية وكونه من اطعمة السكريات النباتية المركبة .. كذلك فان الارز خال من الغلوتين ولا يسبب الحساسية , مما يجعله طعاما ً شهيا ً سليما ً للذين يشكون من التحسس , والميزة العظمى فوق كل هذا أن الارز يكاد يكون خاليا ً من الدسم والملح , وليس فيه كوليسترول .
اآلارز اآلابيض واآلبني
اذا نظرنا الى قيمته الغذائية وجدنا ان نوعييه مشحونان بالمواد المغذية .
فالارز الابيض المدعوم الذي يصقل عند عملية الطحن يستعيد بالدعم شيئاً من فيتاميناته ومعادنه , إلا ان الارز البني يفضله ..
ويكتسب هذا النوع من الارز سمرته من قشرة النخالة التي تظل ملتصقة به فلا تسقط عنه بالنخل , وفيه ثلاثة اضعاف مافي الارز الابيض من الياف غذائية , ومع ذلك يبقى غذاء صحيا في شتى بقاع الدنيا .
اآنواآع اآلارز
انواعه تصل الى سبعة ألاف نوع , فهناك انواع مثل باسماتي من الهند تظل حبوبه منفصلة عن عظها بعد النضج , وتليها ذات الحبوب الوسيطه وهي اكثر التصاقا ببعظها , ثم الارز ذو الحبوب القصيرة شبه الكروية وهي شديدة اللزوجة والالتصاق ببعضها عند الطبخ مثل الارز المصري .
ولـ اآلأرز سرهـ في اآلجمال
كلا منا يبحث عن الجمال .. ويحاول ان يستخدم كل الطرق ليحافظ على جماله ومظهره وصحته .
فسبحان الله العظيم الذي خلق ولم يخلق شيئا الا وجعله مصدر راحة وهناء لمن يعرف قيمته .
فهذا الارز الذي يتناوله الكثير من بلدان العالم له فوائد تجميلية تفيد الباحثين عن الرعاية التجميلية والتي تغنيهم عن استخدام المستحضرات الكيميائية بالطبيعية .
كُلَّ اآلــ وِدّ ؛
::
::rose::
الملكوتـ الفاطمي}...
تعليق